5 fantastycznych dodatków do placków ziemniaczanych

placki ziemniaczane dodatki

Placki ziemniaczane to jedno z najbardziej lubianych dań. Uwielbiamy je za niesamowicie apetyczny zapach oraz cudownie chrupiącą skórkę okrywającą miękkie wnętrze. Placki można smażyć na różne sposoby. A jakie dodatki najbardziej do nich pasują? Sprawdź!

Potrawa wielu kuchni

Placki ziemniaczane są tanie i łatwe do zrobienia. To sprawiło, że zyskały popularność nie tylko w naszej rodzimej kuchni, lecz także w żydowskiej, niemieckiej, ukraińskiej, słowackiej i białoruskiej. Często są również elementem śniadania irlandzkiego. Z kolei w Polsce, w zależności od regionu, ich przygotowanie i skład nieco się różnią (np. w Beskidach często są pieczone w piecu, a nie smażone na patelni). Bez względu na pochodzenie bazą tego pysznego dania są utarte ziemniaki, jajka, odrobina mąki i przyprawy.

Najlepszy przepis na chrupiące placki ziemniaczane

Jeśli chcesz przygotować chrupiące placki ziemniaczane, będziesz potrzebowała: 0,5 kilograma ziemniaków (najlepiej mączystych), 2 jajek, 2 cebul, 2 łyżek mąki, soli, pieprzu oraz oleju do smażenia. Zacznij od starcia umytych ziemniaków i cebuli na tarce. Jeśli chcesz, by było widać fragmenty warzyw w cieście, użyj tarki o średnich oczkach, z kolei do zrobienia gładkich placków trzeba użyć najdrobniejszych oczek. Z utartych warzyw odciśnij jak najwięcej wody, dzięki czemu nie będziesz musiała dodawać zbyt dużo mąki, aby zagęścić ciasto. Starte ziemniaki wraz z cebulą przełóż do miski, dodaj składniki i wymieszaj.

Co zrobić, żeby ziemniaki nie ściemniały? Jeśli będziesz smażyć placki od razu po ich utarciu, ciasto wystarczy przykryć ściereczką. Gdy planujesz smażenie kilkadziesiąt minut później, najlepiej wstawić miskę z masą do lodówki. Niska temperatura nie zatrzyma procesu ciemnienia ziemniaków całkowicie, ale znacznie go spowolni. Jeżeli chcesz, by placki wyszły chrupiące, wykładaj ciasto na rozgrzany olej i formuj niewielkie placuszki. Smaż przez około 3 minuty z każdej strony na apetyczny złotobrązowy kolor, po czym wyłóż na chwilę na ręcznik kuchenny, by ociekły z tłuszczu. Placki ziemniaczane najlepiej smakują zanim ostygną – wtedy ich skórka jest najbardziej chrupiąca.

Jeśli nie masz pomysłu, z czym podać placki ziemniaczane, przejrzyj poniższe propozycje i wybierz twoim zdaniem najsmaczniejszą!

Najlepsze dodatki do placków ziemniaczanych

Placki ziemniaczane można jeść same, z odrobiną kwaśnej śmietany, sosem grzybowym, pieczarkowym, posypane startym żółtym serem, z paprykarzem, a nawet z krewetkami, łososiem czy kawiorem. Niektórzy zajadają się plackami z cukrem, konfiturami, dżemem, albo musem jabłkowym. Pamiętaj, że ciasto do placków na słodko przygotowuje się dokładnie tak samo, lecz bez dodatku cebuli i pieprzu.

Jednym z najbardziej lubianych dodatków do placków ziemniaczanych jest gulasz, który czyni potrawę jeszcze bardziej apetyczną i sycącą. Jeśli chcesz szybko przygotować porcję gulaszu do swoich placków, skorzystaj z gotowego rozwiązania – świetnie się sprawdzi WINIARY POMYSŁ NA… gulasz paprykowy.

Najpierw pokrój mięso wieprzowe (najlepiej z łopatki) w drobną kostkę i włóż do woreczka znajdującego się w górnej części opakowania. W garnuszku rozmieszaj przyprawy z 200 ml letniej wody i wlej do worka z mięsem. Dobrze zapnij woreczek dołączonym klipsem i delikatnie obracając, rozprowadź równomiernie przyprawy. Następnie włóż worek do naczynia żaroodpornego bez przykrywki i piecz w piekarniku w temp. 180°C przez półtorej godziny. Gotowy gulasz podawaj na świeżo upieczonych plackach. Możesz być pewna, że połączenie chrupiących placków ziemniaczanych i wyjątkowo aromatycznego mięsa z sosem sprawi, że każdy będzie zachwycony. Smacznego!

Spodobało się? UdostępnijShare on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on VK
VK
Email this to someone
email