Aromatyczne zioło. Ciekawostki o tymianku

zioła zioło tymianek ciekawostki

Jak wygląda tymianek i odkąd jest znany?

1) Tymianek to krzewina, która osiąga wysokość od 10 do 40 centymetrów.

2) W starożytności był znany na obszarach basenu Morza Śródziemnomorskiego. Egipcjanie dodawali go do potraw, Grecy i Rzymianie tymianek dodawali do kąpieli, a także leczyli nim przeziębienia.

Aromat tymianku

3) Ponieważ tymianek ma intensywny aromat, zwykle nie miesza się go z innymi ziołami. Jednak dobrze komponuje się z pietruszką, czosnkiem, cebulą i liściem laurowym.

4) Listki tymianku zawierają olejki eteryczne, garbniki i żywice. Od maja do października czyli w okresie kwitnienia, są najbardziej aromatyczne.

5) Suszony tymianek ma silniejszy aromat niż świeży.

zioła zioło tymianek ciekawostki
Aromatyczny tymianek popularny jest nie tylko w polskiej kuchni

Do czego służy tymianek?

6) Tymianek pobudza apetyt i ułatwia trawienie. Zapobiega wzdęciom i biegunkom. Jest dodawany do potraw dietetycznych.

7) Do jakich potraw dodawany jest tymianek?

  • – Do bigosu.
  • – Do zupy grochowej, fasolowej i kapuśniaku.
  • – Sosy do dziczyzny
  • – Do wędzonego mięsa, serów, sałaty.
  • – Farsze do ryb i drobiu.
  • – Wywary z tłustych ryb (węgorz, halibut).
  • – Do gorszych gatunków wędlin (pasztetówka, kaszanka).

Tymiankowe porady

8) Nie ma pieprzu? Zmieszaj tymianek z cząbrem i dodaj do potrawy.

9) Tymianek należy przechowywać w szczelnie zamkniętym naczyniu.

10) Do celów kulinarnych używa się zmielonego lub drobno posiekanego suszu z liści i młodych pędów tymianku.

Ciekawostki o tymianku: (c) Sadurski.com

Zobacz też:
> Mięta
> Lawenda
> Babka

Spodobało się? UdostępnijShare on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Pin on Pinterest
Pinterest
Share on VK
VK
Email this to someone
email