Niezwykłe ciekawostki o bułce kajzerce

Bułka kajzerka ciekawostki

Kajzerka, to jedna z najpopularniejszych bułeczek, z chrupiącą skórką. Fakty z historii: kiedy i gdzie powstała? Jak wygląda, z czego jest wyrabiana?

1) Kajzerka, to okrągła, pszenna bułka z charakterystycznymi (najczęściej) pięcioma nacięciami rozchodzącymi się promieniście.

Kajzerka ciekawostki z historii

2) Skąd kajzerka wzięła swoją nazwę? Nazwa wywodzi się od słowa kaiser czyli cesarz. Podobno na cześć cesarza Austro-Węgier, Franciszka Józefa.

3) Początki kajzerki sięgają XVIII–wiecznej Austrii, gdzie gościła na stołach Habsburgów. Potem ta bułka stała się popularna w kolejnych państwach, wchodzących w skład Austro-Węgier. Wypiekano ją w piekarniach austriackich, słoweńskich, chorwackich, węgierskich, niemieckich, polskich oraz włoskich. Potem trafiła też do USA oraz Kanady.

4) W Lombardii piekarze wykształcili własny sposób wypieku kajzerki. Powstała tam regionalna bułka Michetta.

Z czego jest kajzerka

5) Tradycyjna austriacka kajzerka wypiekana jest zazwyczaj z mąki pszennej. Czasami posypywana jest ona ziarnami maku, sezamu czy pestkami dyni. Swoje charakterystyczne bruzdy uzyskuje poprzez pięciokrotne składanie uformowanej na placuszek porcji ciasta, czasami także poprzez nacinanie uformowanej w kształt bułki porcji ciasta.

6) Ile waży kajzerka? Najczęściej około 50-60 gramów czyli jest nieduża.

Bułka kajzerka w Polsce

7) W Krakowie kajzerka wypiekana jest z czterema nacięciami na wierzchu. W pozostałej części kraju, z pięcioma. W Warszawie kajzerka nazywana jest bułką warszawską.

8) W 2012 r. bułka kajzerka trafiła do teleturnieju Milionerzy. Na pytanie o liczbę nacięć na kajzerce, uczestnik programu pewnie odpowiedział, że cztery i odpadł. Po powrocie do domu zaczął wertować słowniki. Znalazł tam informację, że kajzerka może mieć pięć lub cztery nacięcia, zatem jego odpowiedź była poprawna. Wkrótce potwierdził to wyrok sądu. Mężczyzna wrócił do teleturnieju, jednak potem szybko odpadł.

9) Kajzerka trafiła także do polskich restauracji McDonald’s. W środek wieloziarnistej kajzerki wkładane są: kawałek kurczaka i dodatki.

Kajzerka ciekawostki: (c) Sadurski.com

Zobacz też inne ciekawostki w Sadurski.com:
> Cebularz
> Chleb
> Hot dog