Kurka (Pieprznik Jadalny) – niezwykłe fakty
Czas czytania:1 minut/y, 36 sekund/y
Zaskakujące ciekawostki o kurkach – wszystko, co powinieneś wiedzieć
Grzyb kurka – fakty
1) Kurki są jednym z najczęściej występujących grzybów w polskich lasach. Rosną na całym świecie, z wyjątkiem Antarktydy.
2) Aż 90% kurki, to woda.
3) Kurki zawierają więcej B-karotenu niż marchew.
4) Dlaczego kurka jest też nazywana pieprznikiem jadalnym? Starsze kurki mają specyficzny smak, przypominający smak pieprzu.
5) Kurki są ciężkostrawne. Długo zalegają w przewodzie pokarmowym, gdyż zawierają chitynę. Dlatego nie powinny ich jeść dzieci oraz osoby starsze.
6) Bardzo podobnym do kurki grzybem jest niejadalny grzyb lisówka pomarańczowa, zwana fałszywą kurką. Od kurki różni się ciemniejszym owocnikiem i gęstszymi blaszkami.
Kurkowe porady
7) Pamiętaj, że przygotowując kurki do spożycia, nie powinno się ich solić, smażyć i gotować. Sól i wysoka temperatura niszczą ich właściwości.
8) Pomiędzy blaszki (owocnika) chętnie wchodzi piasek. Aby łatwiej się go pozbyć, należy włożyć je do osolonej wody, a potem usunąć je ręcznie, przy użyciu pędzelka. Należy pamiętać, aby nie robić tego w gorącej wodzie. Pamiętaj, że w kurka temperaturze większej niż 50 stopni C. traci swe cenne właściwości.
Kolejne ciekawostki o kurkach
9) Kurki rosną bardzo szybko. Wystarczy kilka dni, aby urosły w miejscu, w którym wcześniej ich nie było.
10) Kurki są grzybami, w których nigdy nie znajdziesz robaków. To dlatego, że jest w nich hitinmannoza, która zwalcza pasożyty. Nic dziwnego, że z kurek sporządza się lekarstwa na pasożyty.
11) Autorem nazwy pieprznik jadalny jest Józef Jundziłło. Nazwę te nadał w 1830 roku.
12) Sezon na kurki zwykle trwa od czerwca do października.
13) Kurki najczęściej rosną w ściółce leśnej, w kwaśnej glebie. Kryją się pod mchem i opadłymi liśćmi. Lubią towarzystwo świerku, sosny, a także buku, dębu i grabu.
14) W 2014 r. kurka znalazła się na znaczku pocztowym Poczty Polskiej. Znaczek miał nominał 1,75 zł.
Ciekawostki o kurkach: (c) Sadurski.com
Zobacz też inne ciekawostki:
> Muchomory
> Trufle
> Skrytokwiaty
> Rośliny szczęścia
