20 zaskakujących faktów na temat masła
Czas czytania:2 minut/y, 59 sekund/y
Masło ciekawostki i najważniejsze informacje o maśle, które każdy powinien znać. Historia, rodzaje masła, prawie wszystko o maśle. Dlaczego europejskie masło jest żółte, a amerykańskie jest białe? Kiedy masłu wyrosła konkurencja w postaci margaryny? Nieznane sposoby na wykorzystanie masła
Masło ciekawostki z historii, które zadziwią
1) Wynalazek ma kilka tysięcy lat. Sekrety produkcji masła znali w starożytnej Syrii i Arabii. O maśle przeczytamy m.in. w Biblii, a jego wizerunek pojawił się na naskalnych obrazach Sumerów 3,5 tys. lat temu. Masło znali Wikingowie, Celtowie i Hindusi. Co ciekawe, starożytni Grecy i Rzymianie nie znali masła, a zamiast niego używali oliwy z oliwek.
2) W średniowieczu masło było cennym towarem. Wymieniano je na wino, a król norweski podobno pobierał podatki, przyjmując od poddanych masło.
3) XVI-wieczna gotycka wieża katedry w Ruen (Francja) została sfinansowana za podatki zapłacone od sprzedaży od masła. Dlatego nazywana jest Tour du Buerre (Wieża Maślana).
4) Kościół katolicki w średniowieczu zakazał spożywania masła. Należało zastąpić je oliwą.
5) Masło było tak popularne za czasów Napoleona III, że oferował nagrodę za stworzenie substytutu masła. Powstała wtedy oleomargaryna, z tłuszczu wołowego. Od tej pory masłu przybyła konkurentka – margaryna, która największą popularność święciła w latach 80. XX wieku.
6) Do XVIII wieku masło wyrabiano w domach. Jeszcze w XX w. w Polsce do produkcji masła używano maselnic.
Masło ciekawostki i fakty
7) Nazwa masło pochodzi od prasłowiańskiego słowa mazati (smarowanie, smarować, mazidło).
8) Jedyne muzeum masła znajduje się obok Pragi (Czechy), we wsi Maslovice.
9) Irlandczycy zakopywali kiedyś beczki z masłem, aby dłużej używać produktu. Do dziś takie beczki wykopywane są podczas prac archeologicznych.
10) Bretania i Normandia do dziś słyną z produkcji masła. Aby powstało pół kg masła, potrzeba ponad 10 litrów mleka od tamtejszych krów. Jest tam wyrabiane m.in. masło solone.
11) Starym, babcinym sposobem na rozsupłanie metalowych łańcuszków, było posmarowanie ich masłem.
12) Co zrobić, aby woda gotowana w naczyniu nie kipiała (nie rozlewała się poza garnek)? Podobno wystarczy dodać do wody nieco masła.
Oryginalne informacje na temat masła
13) Masło długo lub nieprawidłowo przechowywane jełczeje i nie nadaje się do jedzenia.
14) Masło dobrej jakości zawiera 80-90% tłuszczu. Ale są też masła zawierające 39% tłuszczu.
15) Kiedy i kto wynalazł masło? Niewykluczone, że masło powstało przez przypadek, podczas transportu mleka.
16) Masło w aluminiowym papierku (papierze parafinowym) jakie znamy dziś, zaczęto produkować w latach 80. XX wieku.
17) W przeciwieństwie do europejskiego, masło produkowane w USA ma kolor biały. Dlaczego tak się dzieje? Europejskie krowy jedzą głównie trawę, a zawarty w niej beta-karoten sprawia, że mało z ich mleka jest żółte. Krowy w USA często karmione są zbożem.
Rodzaje masła
18) W Polsce są 4 rodzaje masła: extra, delikatesowe, wyborowe i stołowe. To pierwsze ma najwięcej tłuszczu i poznać je można po tym, że jest bardziej żółte niż trzy pozostałe rodzaje.
19) Masło klarowane, to masło poddane obróbce termicznej. Podczas podgrzewania zbiera się zawiesiny i osady, a finalny produkt (płynny lub o konsystencji stałej) ma ciemniejszą barwę i orzechowy smak. Masło klarowane jest droższe od masła, zawiera mniej wody i jest bardziej trwałe – w lodówce może być przechowywane nawet przez 15 miesięcy.
20) Masło orzechowe wynaleziono w USA w 1890 roku. Do jego produkcji wykorzystuje się różnego rodzaju orzechy. Podobno obecnie jest używane w 90-ciu procentach gospodarstw domowych w USA. Zanim powstało, masa orzechowa była jednym ze składników… pasty do butów.
Masło ciekawostki: (c) Sadurski.com
Zobacz też:
> Ciekawostki o makaronie
> Faworki ciekawostki
> Humor i dowcipy
