Zaskakujące ciekawostki o przyprawach

Przyprawy ciekawostki

Przyprawy są roślinami, które ubogacają posiłek, nadają mu smaku, aromatu, lekkości. Mogą być świeże, w postaci olejku lub wysuszone. Przyprawy dodawane do potraw nie tylko podnoszą ich walory smakowe, wiele z nich posiada właściwości lecznicze. Oto niektóre z nich.

1. Cynamon

Posiada właściwości antyoksydacyjne, antywirusowe, antybakteryjne, dezynfekujące. Ułatwia trawienie i rozgrzewa, wzmacnia ekspansywny charakter słodkiego pożywienia. Wspomaga trawienie produktów mlecznych.

> Cynamon ciekawostki

2. Goździki

Posiadają silne działanie, antybakteryjne, przeciwzapalne i ściągające. Często ich właściwości wykorzystywane są w leczeniu dolegliwości w jamie ustnej.

3. Imbir

Świeży lub suszony imbir posiada właściwości przeciwwymiotne, pomaga również w trawieniu żywności o dużej zawartości białka, oraz neutralizuje duże ilości kwasu moczowego powstającego podczas jedzenia produktów mięsnych. Działanie imbiru obejmuje również leczenie zapalenia oskrzeli, bólów i skurczów. Suszony imbir kieruje swoje właściwości lecznicze do narządów rozrodczych i dolnych kończyn.

4. Gałka muszkatołowa

Dodawana do potraw wspomaga ich trawienie, przeciwdziała powstawaniu wrzodów. Posiada także działanie przeciwzapalne oraz zdolność odtruwania organizmu.

5. Kardamon

Wykorzystywany przy przeziębieniach, leczeniu impotencji oraz do odświeżania oddechu. Ułatwia trawienie potraw, dzięki czemu wykorzystywany jest także do zmniejszania masy ciała.

6. Oregano

Posiada bardzo silne właściwości przeciwbakteryjne i antygrzybiczne. Zawiera witaminy A, C, E, K, kwas, foliowy oraz magnez i fosfor.

7. Majeranek

Posiada działanie rozkurczowe, przeciwzapalne, wiatropędne oraz pobudzające wydzielanie soku żołądkowego. Znajduje zastosowanie w leczeniu dolegliwości bólowych brzucha. Również nawilżająco i przeciwzapalnie do inhalacji górnych dróg oddechowych.

8. Bazylia

Swoim działaniem wspomaga pracę układu trawiennego oraz nerwowego. Znajduje zastosowanie w schorzeniach takich jak skurcze żołądka, wzdęcia niestrawność, bark apetytu, zapobiega wymiotom. Ponadto uspokaja i działa przeciwdepresyjnie.

9. Tymianek

Posiada silne właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Wykorzystywany do leczenia dolegliwości układu moczowego i pokarmowego. Ponadto pomocny w zwalczaniu niestrawności, biegunek i zaparć.

> Tymianek ciekawostki

10. Laur – liście laurowe

W kuchni używany najczęściej pod postacią liścia laurowego. Posiada działanie napotne, detoksykujące, oczyszczające i moczopędne. Ma również zdolność obniżania poziomu cukru we krwi oraz poprawia trawienie i wzmacnia pracę wątroby.

11. Kolendra

Dodawanie do potraw kolendry wprowadza do potrawy właściwości wzmacniające. Posiada właściwości bakteriobójcze, posiada zdolność obniżania poziomu cholesterolu, cukru i ciśnienia, ponad to wspomaga trawienie i działa uspakajająco.

12. Przyprawy ciekawostki: Kminek

Przede wszystkim działając rozkurczowo na mięśnie gładkie żołądka, zmniejsza problem związany ze wzdęciami brzucha, głównie wywołanymi spożywaniem produktów wzdymających. Ponadto dodaje potrawom pikanterii.

13. Czosnek

To przede wszystkim świetne remedium na zaburzenia spowodowane przeziębieniami. Czosnek i inne rośliny z rodziny cebulowatych mają ostry smak. Posiada właściwości antywirusowe, napotne, antybiotyczne. Ma on zdolność neutralizowania negatywnego wpływu bakterii gnilnych, powstających w skutek jedzenia produktów pochodzenia zwierzęcego.

14. Pieprz kajeński (cayenne)

To największe roślinne źródło witaminy C, posiada także właściwości antywirusowe, napotne dzięki czemu przydaje się przy początkach przeziębienia. W towarzystwie czosnku tworzy silne lekarstwo antybiotyczne.

15. Kurkuma

Jej głównym składnikiem nadającym żółty kolor jest kurkumina, posiada ona właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające a także chroni wątrobę przed toksynami.

Przyprawy ciekawostki (c): Sadurski.com

Zobacz też:
> Mięta
> Babka
> Rumianek pospolity