Poznaj owoc cytrusowy yuzu. Fakty i ciekawostki

owoc cytrusowy yuzu ciekawostki

Co to jest yuzu, gdzie występuje, do czego jest używany? Wszystko co powinnaś wiedzieć o yuzu ciekawostki

Yuzu – fakty

1) Yuzu, to mały (ok. 5,5-7,5 cm średnicy) owoc cytrusowy, który przypomina grejpfruta. Jest żółty, a owoce mniej dojrzałe są zielone.

2) Yuzu rosną na małych drzewach (mających do 1,8 cm wysokości) lub na krzewach mających kolce.

3) Owoc pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Około 7-10 wieków temu z Chin dotarł do Japonii i Korei. Później do Nowej Zelandii i Australii oraz na południe Europy (Hiszpania, Włochy, Francja). Jednak jest najbardziej znany w krajach Azji.

4) Yuzu zawiera aż razy więcej witaminy C niż cytryna i jest kwaśny w smaku. Zawiera wiele wapnia i potasu.

Yuzu ciekawostki

5) Yuzu-hachimitsu – to aromatyczny syrop, dodawany do herbaty lub zalewany wrzątkiem. Aby syrop powstał, plasterki yuzu zalewa się miodem.

6) Owoc cytrusowy yuzu dodawany jest do napojów, lodów, deserów i sosów. Także do zup, przypraw i różnych potraw.

7) Sproszkowana skórka yuzu jest popularną przyprawą. Kwiatów yuzu używa się do produkcji perfum.

8) Owoców yuzu od XVIII wieku używa się do rozgrzewającej kąpieli – yuzuyu.

9) W Polsce owoce yuzu rzadko można spotkać w sklepach. Bardziej dostępny jest suszony lub sproszkowany yuzu.

Yuzu ciekawostki: (c) Sadurski.com
Na zdjęciu: niedojrzałe, zielone yuzu na gałązce

Zobacz też:
> Limonka
> Granat