Gotowanie to jedna z tych czynności, która dla jednych jest fantastyczna i sprawia, że odpoczywają, a dla innych jest koszmarem, ponieważ nie lubią tego robić. Część z nas lubi gotować, kiedy ma wolny dzień lub ma ochotę na eksperymenty kulinarne. Szczególnie interesują nas eksperymenty z potrawami, które są dla nas nowe, jeśli chodzi o menu. Tradycyjne polskie potrawy zmieniają się, ewoluują i przybierają nowe formy. Jednak są także i te, które wciąż są dla nas nowe i fascynujące. Przykładem mogą być krewetki. Kojarzą nam się głównie z restauracjami i luksusowym daniem. Wcale nie musi tak być. Krewetki można przygotować samodzielnie w domu w bardzo prosty sposób.
Przeczytaj nasz artykuł, a dowiesz się:
- > jak znaleźć dobry przepis na krewetki,
- > jak gotować surowe krewetki, aby zachwycały nie tylko nasze podniebienie, ale też naszych gości,
- > jakie są inne potrawy z dodatkiem krewetek.
Krewetki i w ogóle owoce morza to ten rodzaj dań, który wciąż wydaje nam się dość ekscentryczny lub luksusowy. Rzeczywiście, krewetki kosztują więcej, nie każdy z nas może sobie na nie pozwolić. Dodatkowym utrudnieniem jest to, że świeże owoce morza trudno jest dostać lub musimy po nie jechać na specjalny targ rybny lub do sklepu rybnego. Łatwiej mają osoby mieszkające na polskim wybrzeżu. Jednak ci z nas, którzy mieszkają w górach, na Górnym Śląsku lub w innych częściach polski mogą skorzystać z krewetek mrożonych. Jak zatem uporać się z krewetkami kupionymi ze sklepowej zamrażarki?
Przepis na mrożone krewetki z natką pietruszki
Najprościej kupić krewetki mrożone i przygotować je do spożycia. Wystarczy patelnia, masło lub oliwa z oliwek, natka pietruszki lub inna zielenina (na przykład koperek) według uznania. Krewetki wrzucamy na patelnię na rozgrzany tłuszcz i smażymy do trzech minut z każdej strony. Następnie przyprawiamy solą, pieprzem oraz natką pietruszki i są one gotowe do spożycia. Jeśli jednak nie jest to przepis, który nas satysfakcjonuje, możemy poszukać innego. W Internecie aż roi się od przykładów tego, w jaki sposób możemy przygotować krewetki.
Chcąc znaleźć dania zarówno z krewetek mrożonych jak i świeżych owoców morza mamy wiele możliwości. Świeże krewetki również są łatwe w przygotowaniu. Możemy je zarówno usmażyć na patelni jak i ugotować we wrzątku. Znany jest przepis Magdy Gessler, która na jednej ze stron internetowych proponuje gotowanie krewetek w gorącej wodzie, wraz z pęczkiem koperku, a następnie maczanie ich specjalnie do tego przygotowanym aromatycznym sosie z dodatkiem miodu, octu czy ketchupu. Takich przepisów znajdziemy w sieci wiele (np. na https://www.netto.pl/przepisy/zdrowe-odzywianie/5-pomyslow-na-krewetki-sprawdz-nasze-proste-przepisy/) i warto z nich korzystać, eksperymentować, próbować, smakować. Zarówno profesjonalni blogerzy kulinarni jak i pasjonaci gotowania i smakosze proponują nam na swoich blogach wiele ciekawych przepisów na krewetki.
Co ważne, krewetki można przygotować już w formie obranej lub razem z głowami i skorupkami. Takie krewetki również są bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu. Trikiem wspomnianej już Magdy Gessler jest to, że po ugotowaniu krewetki zanurzamy w lodzie co sprawia, że stają się one chrupkie i pyszne. Przy przygotowaniu krewetek warto też pamiętać o tym, że krewetki kupujemy lub smażymy krótko, inaczej stają się one zbyt miękkie i niesmaczne. Aby jednak osiągnąć idealny efekt chrupkości, trzeba eksperymentować. Im bardziej nabierzemy wprawy, tym nasze krewetki smażone będą nam lepiej smakowały.
Przepis na krewetki smażone z dodatkiem natki pietruszki, to nie wszystko. Z czym można podać krewetki lub do jakiego dania dołączyć?
Przygotowanie krewetek jak się okazuje, jest proste. Większość z was zastanawia się zapewne do czego lub z czym podać krewetki. Krewetki mogą być daniem samym w sobie. Świeżo ugotowane lub usmażone na patelni krewetki możemy podać z zieloną sałatą lub z jakimś sosem. Mogą być przystawką lub daniem głównym. Wszystko zależy od tego, jak chcemy je podać lub jaki przepis sobie znajdziemy. Krewetki to ten rodzaj owoców morza, które lubi oszczędność dodatków, więc najlepiej do krewetek dobierać pietruszkę, koperek, sól, pieprz, sok z cytryny i nic więcej. Krewetki lubią grać główną rolę w daniu, dlatego oszczędność przy przyprawianiu i dodatkach jest ważna.
Krewetki upieczone, usmażone lub ugotowane możemy podawać z różnymi sosami lub sałatkami. Może to być po prostu zielona sałata z dodatkiem sosu winegret lub zielona sałata z dodatkiem innych warzyw, takich jak pomidorki koktajlowe, ogórki, marchewka lub inne. Wszystko zależy od naszych upodobań. Dodatkowo możemy przygotować także sos na ciepło. Może to być na przykład sos beszamelowy.
Przygotowanie sosu beszamelowego jest bardzo proste. Wystarczy nam kawałek masła, 2 łyżki mąki, sól, pieprz, gałka muszkatołowa i mleko. Masło rozpuszczamy, dodajemy do niego mąkę oraz przyprawy, a następnie wlewamy mleko, energicznie mieszając tak, aby nie powstały grudy. Przygotowany sos zagotowujemy przez jedną minutę. Pamiętajcie, że im dłużej gotujemy sos tym jest on bardziej gęsty. Idealnie nadaje się do lekkich krewetek ugotowanych z pietruszką lub koperkiem. Mogą to być też krewetki z patelni.
Innym sposobem może być przygotowanie orientalnego sosu do krewetek z użyciem octu, sosu sojowego, miodu, ketchupu i takich przypraw jak imbir czy kolendra. Z pewnością w Internecie znajdziemy wiele przepisów na sosy do krewetek. Jednak warto czasem samemu się natrudzić i nieco poeksperymentować, na przykład z papryczką chili, dodając tarty parmezan lub przyrządzając krewetki z makaronem. Dzięki temu może odkryjemy nowe smaki wykonamy własne autorskie, pyszne danie.
Przepis na krewetki z masłem i inne pomysły na krewetki
Jeśli nie ufacie internetowi lub blogerom kulinarnym, a wolicie i kolekcjonujecie książki kucharskie czy poświęcone kulinariom, sprawdźcie jakie książki na temat owoców morza i tego, jak można je przygotować znajdziecie w księgarniach. Znani i lubiani eksperci, tacy jak Magda Gessler, Robert Makłowicz, Karol Okrasa i inni, piszą książki kulinarne o tym, jak przygotować wyśmienite owoce morza, w tym krewetki, ryby, mięso i inne potrawy.
Dzięki ich spostrzeżeniom, umiejętnościom i wiedzy przygotujecie doskonałe dania, które potem będziecie podawać swoim gościom. Może się okazać, że to od nich dowiecie się czy krewetki można łączyć z makaronem, ryżem ciemno ziarnistym, jaśminowym, makaronem sojowym, makaronem ryżowym i innymi dodatkami. Ich wiedza i doświadczenie pozwolą nam również odkrywać nowe smaki i tajniki kuchni z różnych stron świata. Nie bójcie się eksperymentować samodzielnie, bazujcie na wiedzy znanych i lubianych, a powstaną wspaniałe dania.
Przepis na krewetki w Sadurski.com
LH zawsz
Zobacz też:
>
>
