Nie chrzań! Niesamowite fakty o chrzanie
Czas czytania:1 minut/y, 53 sekund/y
Ciekawostki o chrzanie, które warto znać. Występowanie, właściwości chrzanu, do czego jest wykorzystywany i dlaczego ma taki drażniący zapach
Chrzan – podstawowe informacje
1) Jest to warzywo wieloletnie z rodziny kapustowatych, której nie przeszkadza mróz. Można go sadzić wiosną i jesienią. Jego duże liście rosną nawet na wysokość 1,5 metra.
2) Do spożycia wykorzystywany jest korzeń chrzanu, który jest koloru białego.
3) Początkowo chrzan znany był w krajach basenu Morza Śródziemnego i w Azji. Wiadomo że uprawiano go już w XI wieku, a w XV wieku był powszechnie znany w Niemczech i Danii. Obecnie jest bardzo znany również w Polsce.
4) Rośliny spokrewnione z chrzanem, to wasabi, brokuły i kapusta.
5) Izotiocyjanin allilu – tak nazywa się związek chemiczny znajdujący się w chrzanie, To on odpowiada za ostry zapach i smak, który drażni oczy, gardło i nos.
Właściwości chrzanu
6) Chrzan pobudza apetyt, rozgrzewa ciało, podobno jest też afrodyzjakiem.
7) O właściwościach prozdrowotnych chrzanu napisano wszystko, napiszemy o części z nich. Pomaga przy przeziębieniu i zatokach, przy niestrawności i bólach reumatycznych i anemii. Ma właściwości bakteriobójcze i jest bogaty w witaminy. Na bóle stawów dobrze działają okłady z chrzanu. Chroni nawet przed rozwojem chorób nowotworowych. Jest określany jako naturalny antybiotyk.
Do czego jest wykorzystywany chrzan
8) Jest dodawany do różnych potraw. Nadaje im wyrazisty smak, który nie sposób pomylić z innym. Jest dodawany do kiszenia ogórków, do wyrabiania majonezów i musztard.
9) Chrzan jest też wykorzystywany w kosmetyce. Usuwa przebarwienia skóry i piegi, rozjaśnia skórę.
Zadziwiające ciekawostki o chrzanie
10) Przygotowany do spożycia chrzan należy przechowywać w szczelnym naczyniu, w przeciwnym wypadku wywietrzeje – straci swój charakterystyczny zapach i smak
11) Mimo pozytywnych właściwości należy pamiętać, że chrzanu nie można spożywać zbyt dużo. Może podrażnić nerki, błonę śluzową jelit i żołądka.
12) Niektórzy starty chrzan wkładają do wielkanocnego koszyka ze święconką.
13) Chrzan, to roślina silnie ukorzeniona. Potrafi być uciążliwym chwastem, bo dzięki pozostałościom po wyrwanych korzeniach, wciąż wyrasta z ziemi.
14) Chrzan jest tak oryginalny i tak znany, że do naszej mowy codziennej weszły takie określenia, jak: schrzanić coś, ochrzaniać kogoś i inne.
15) Aby chrzan nie piekł oczu podczas ścierania, należy wcześniej wymoczyć go w wodzie. Niektórzy starty chrzan mieszają z sokiem z cytryny.
Ciekawostki o chrzanie: (c) Sadurski.com
Zobacz też:
> Ciekawostki o kalafiorze
> Czarna rzodkiew
