Kupiłeś patelnię grillową i zastanawiasz się, jakie potrawy na niej przyrządzić? Możesz na niej usmażyć nie tylko mięso, ale też pełne witamin i minerałów warzywa sezonowe. Jakie? Tego dowiesz się po przeczytaniu poniższego artykułu. Patelnia grillowa
Cukinia
Cukinia to warzywo polecane dla osób na diecie. Jest ona lekkostrawna i ma mało kalorii, ponadto dostarcza organizmowi wiele cennych substancji odżywczych. Mowa tu m.in. o witaminie A, C i z grupy B czy fosforze, potasie oraz żelazie. W 100 g usmażonej cukinii jest ok. 40 kcal. Warzywo to działa alkalizująco, co oznacza, że zapobiega zakwaszeniu organizmu, pozytywnie wpływa na procesy trawienne i wspomaga usuwanie toksyn. Co ciekawe, cukinię mogą jeść osoby chore na cukrzycę (ma niski indeks glikemiczny), borykające się ze zgagą, wrzodami żołądka, a także nadkwaśnością.
Szparagi
Szparagi również są dietetyczne, 100 g to jedynie 18 kcal. To warzywo, które jest bogate w witaminę C i E, fosfor, wapń, potas, kwas foliowy, błonnik oraz inulinę. Ponadto zawiera ono znaczne ilości steroli roślinnych, które wzmacniają serce, obniżają poziom złego cholesterolu i ciśnienie. Po szparagi powinny sięgać w szczególności kobiety w ciąży. Kwas foliowy jest niezbędny do prawidłowego rozwoju płodu, zmniejsza ryzyko wystąpienia takich wad wrodzonych, jak rozszczep kręgosłupa. Warto dodać, że szparagi uznaje się za afrodyzjak.
Bób
Bób przeważnie obgotowujemy i jemy jako przekąskę, ale okazuje się, że po usmażeniu razem z odrobiną oliwy, soku z cytryny i przypraw może być smacznym dodatkiem do mięsa czy sałatki. Nasiona bobu stosowano w medycynie ludowej, aby złagodzić biegunkę i przyspieszyć gojenie ran oraz owrzodzeń. Udowodniono, że warzywo to działa antynowotworowo i odkwaszająco, a do tego wspomaga odchudzanie. Jest ono niskokaloryczne, ale jednocześnie sycące i bogate w witaminy oraz minerały. Bób obniża poziom glukozy we krwi, wspomaga pracę jelit oraz procesy usuwania toksyn z organizmu.
Brokuły
Brokuły zazwyczaj gotujemy i podajemy jako dodatek do potrawy lub miksujemy na zupę o kremowej konsystencji. Aby zaskoczyć swoich bliskich, możemy spróbować je usmażyć na patelni z niewielką ilością pieprzu, soli, soku z cytryny i parmezanu. Brokuły to źródło witaminy C i A, jak również kwasu foliowego, wapnia, fosforu, potasu oraz magnezu. Z uwagi na dużą ilość sulforafanu (silnego przeciwutleniacza), wykazują one działanie antynowotworowe.
Kalarepa
Kalarepa ma niemal wszystkie cenne witaminy i minerały, a także cenne związki siarkowe – glukozynolany. Rozkładają się one na dwie substancje, czyli indole i izotiocyjany, które zmniejszają ryzyko zachorowania na raka, m.in. piersi. Tak, jak pozostałe warzywa sezonowe, kalarepa nie ma zbyt wielu kalorii, dlatego można wykorzystać ją do przygotowania dietetycznego posiłku. Aby ją usmażyć na patelni potrzebujemy niewielkiej ilości oliwy oraz pieprzu i soli do smaku.
Jak przyrządzić warzywa na patelni grillowej?
Aby usmażyć pyszne warzywa potrzebna jest nam przede wszystkim dobra patelnia grillowa. Do wyboru mamy modele wykonane z różnych materiałów, takich jak żeliwo, aluminium czy stal nierdzewna. Ważne jest to, żeby patelnia była przystosowana do użytku na posiadanej przez nas kuchence, wykazywała odporność na zarysowania i inne uszkodzenia mechaniczne, a do tego równomiernie się nagrzewała. Do smażenia warzyw na patelni grillowej nie musimy używać dużej ilości tłuszczu, zwykle wystarczy kilka łyżek oliwy lub oleju.
Patelnia grillowa w Sadurski.com
20.7.21 out / promo2019
Zobacz też:
>
>
