Ciekawostki o łososiach. Wygląd, rozmnażanie, odżywianie, gatunki łososia
Łosoś – to trzeba wiedzieć
1) Łosoś, to ryba żyjąca zarówno w morzach, jak i wodach słodkowodnych (jeziora i rzeki).
2) Charakterystyczny, różowy kolor mięsa łososia zależy od jego pożywienia. A jeśli chodzi o zawartość chemiczną – od karetoneidów, głównie astaksantyny i kantaksantyny.
3) Najzdrowszy jest łosoś w filetach, gdyż zawiera mało tłuszczu. Łosoś wędzony może zawierać szkodliwe związki.
4) Łososie maja opływowe kształty i pływają bardzo szybko – 22 km/h. Dla porównania, szczupak osiąga prędkość 10 km/h.
Co je łosoś i jak się rozmnaża
5) To ryba drapieżna, więc ma dobrze rozwinięte zęby. Łosoś żywi się innymi rybami, skorupiakami, mięczakami, czasem nawet ptakami. Wśród ulubionych ryb łososia jest gromadnik, ryba mająca do 20 cm długości.
6) Samica łososia jednorazowo składa ok. 30 tys. czerwonych ziaren ikry. Łosoś, który wykluje się z jajeczka ma kilka milimetrów długości. Gdy ma ok. 20 cm długości, migruje do morza. Po 2-3 latach dorosłe osobniki (mają wtedy ok. 60 cm długości) wracają do rzeki na tarło.
7) Łosoś może mieć nawet 1,5 m długości i 24 kg wagi.
Zadziwiające ciekawostki o łososiach
8) Rekordowy okaz łososia atlantyckiego złowiono w 1960 roku, w Szkocji. Ważył prawie 50 kilogramów.
9) Robert I, król Szkocji w 1318 r, wprowadził zakaz połowu łososia. Za złamanie prawa groziła kara śmierci.
10) W okresie godowym żuchwa łososia jest zakrzywiona do góry i przypomina kształt haka.
11) Niektóre gatunki łososia, w zależności od okresu życia, mają 3 kolory. Inny gdy ryba jest młoda, inny gdy jest dorosłym osobnikiem i innym, gdy nadchodzi okres tarła.
12) Łosoś ma tak charakterystyczny kolor mięsa, że ten kolor nazwano kolorem łososiowym.
Jeśli kupujesz łososia
13) Łososie trafiające na nasze stoły, to w 99% przypadków ryby z hodowli. Hodowane są m.in. w Norwegii, Chile, Kanadzie i Wielkiej Brytanii.
14) W handlu obecne są różne rodzaje łososia. Nazwy wskazują, gdzie został złowiony. Jest łosoś atlantycki i pacyficzny (w tym: czerwony, królewski, srebrny i różowy). Rzadkością w sklepach jest łosoś z Alaski.
15) 100 gram surowego łososia, to 182 kalorie, duszonego – 197 kalorii, a wędzonego – 142 kalorie.
Ciekawostki o łososiach: (c) Sadurski.com
Zobacz też:
> Krwiożercze ryby piranie
> Ciekawostki o krewetkach
