Poznaj owoc cytrusowy yuzu. Fakty i ciekawostki
Czas czytania:1 minut/y, 6 sekund/y
Co to jest yuzu, gdzie występuje, do czego jest używany? Wszystko co powinnaś wiedzieć o yuzu ciekawostki
Yuzu – fakty
1) Yuzu, to mały (ok. 5,5-7,5 cm średnicy) owoc cytrusowy, który przypomina grejpfruta. Jest żółty, a owoce mniej dojrzałe są zielone.
2) Yuzu rosną na małych drzewach (mających do 1,8 cm wysokości) lub na krzewach mających kolce.
3) Owoc pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Około 7-10 wieków temu z Chin dotarł do Japonii i Korei. Później do Nowej Zelandii i Australii oraz na południe Europy (Hiszpania, Włochy, Francja). Jednak jest najbardziej znany w krajach Azji.
4) Yuzu zawiera aż razy więcej witaminy C niż cytryna i jest kwaśny w smaku. Zawiera wiele wapnia i potasu.
Yuzu ciekawostki
5) Yuzu-hachimitsu – to aromatyczny syrop, dodawany do herbaty lub zalewany wrzątkiem. Aby syrop powstał, plasterki yuzu zalewa się miodem.
6) Owoc cytrusowy yuzu dodawany jest do napojów, lodów, deserów i sosów. Także do zup, przypraw i różnych potraw.
7) Sproszkowana skórka yuzu jest popularną przyprawą. Kwiatów yuzu używa się do produkcji perfum.
8) Owoców yuzu od XVIII wieku używa się do rozgrzewającej kąpieli – yuzuyu.
9) W Polsce owoce yuzu rzadko można spotkać w sklepach. Bardziej dostępny jest suszony lub sproszkowany yuzu.
Yuzu ciekawostki: (c) Sadurski.com
Na zdjęciu: niedojrzałe, zielone yuzu na gałązce
