Każdy z nas nie raz widział ślimaka i wie, co to za zwierzę. Ale wciąż o ślimakach wiemy niewiele. Dzięki temu tekstowi portalu Sadurski.com masz okazję dowiedzieć się znacznie więcej. Ślimak ciekawostki o ślimakach
Ślimak – podstawowe informacje
– Na Ziemi żyje ponad 100 tysięcy gatunków ślimaków. Większość gatunków żyje w morzach, a 1/4 to ślimaki lądowe.
– W Polsce żyje 220 gatunków ślimaków, z czego 170 gatunków lądowych.
– Masa mózgu ślimaka, to średnio 0,015% masy jego ciała.
– Co je ślimak? Ślimaki są roślinożerne. Są też gatunki zjadające np. dżdżownice, rozgwiazdy, inne ślimaki oraz padlinę.
– Ślimaki wodne składają jaja osłonięte skorupką. Niektóre gatunki są żyworodne.
– Ślimaki morskie, w przeciwieństwie do lądowych, są o wiele bardziej ruchliwe.
Jak wygląda ślimak?
– Ślimak ma głowę z dwoma czułkami, nogę i długi worek trzewiowy z narządami wewnątrz. Najczęściej ma też muszlę.
– Oczy ślimaka znajdujące się na końcach czułek reagują na natężenie światła. Widzą maksymalnie na odległość kilku centymetrów.
– W dolnej części głowy ślimak ma otwór gębowy, wyposażony w tarkę (odpowiednik naszych zębów).
– Na powierzchni ciała ślimaka jest nabłonek migawkowy z gruczołami śluzowymi.
– Ślimaki nie mają narządu słuchu. Nic nie słyszą.
– Ślimaki oddychają skrzelami i powierzchnią tzw. jamy płaszczowej.
– Ślimaki niskoskrzelne oddychają skórną krezą znajdującą się… wokół odbytu.
Jak żyją ślimaki? – ciekawostki
– Ślimaki szukając pożywienia, używają głównie zmysłu dotyku i powonienia.
– Ślimaki podobnie jak niedźwiedzie, w zimie (w naszej szerokości geograficznej od listopada do lutego) śpią.
– Ślimaki lądowe nie mające muszli są bardziej ruchliwe od tych, które muszą dźwigać swoją muszlę. Ze swoich kryjówek wychodzą na żer, przemieszczając się nawet kilkanaście metrów.
– Gdy jest susza, ślimak muszlowy zasklepia muszlę (powstaje cienka osłonka) i zapada w stan anabiozy. Budzi się, gdy na zewnątrz jest sprzyjający dla niego klimat.
– Rekord życia ślimaka? 15 lat.
Muszla ślimaka – ciekawostki
– Ślimaki mają prawoskrętne muszle, ale zdarzają się wyjątki. W Indiach ślimaka z lewoskrętną muszlą uważa się za zwierzę święte.
– Ślimaki lądowe mają muszle o rozmiarze do 20 cm średnicy, morskie – nawet do 60 cm średnicy.
– Największa znaleziona muszla ślimaka ma 91 cm średnicy i należała do ślimaka z gatunku Syrinx aruanus.
Ślimak w przeszłości
– Starożytni Rzymianie leczyli oparzenia, kładąc na ranę mięso ślimaków. Ślimak był tam również traktowany jako afrodyzjak.
– Przysmakiem starożytnych Rzymian były ślimaki tuczone mlekiem.
– Quintus Fulvius Lippinus do swego ślimaczego gospodarstwa sprowadzał statkami ślimaki z wielu krajów.
Inne ciekawostki o ślimakach
– Setki tysięcy ślimaków wstrzymało ruch lotniczy w Nicei (Francja), wypełzając na płytę lotniska, gdy uciekały przed wodą z ulewnego deszczu. Trzykilometrowy pas lotniska pokryty śluzem uniemożliwiał starty i lądowania samolotów.
– W Wielkiej Brytanii co roku w dniu 24 maja obchodzony jest Dzień Ślimaka.
– Kraby żyjące w Oceanie Spokojnym potrafią chwycić swymi szczypcami skorupę ślimaka i ściskać ją przez kilka dni, aż się złamie. Dopiero wtedy mogą ślimaka zjeść.
– Ślimaki z gatunku Achatina są hemafrodytami czyli mają żeńskie i męskie narządy płciowe. Każdy ślimak tego gatunku może składać jaja czyli może być zarówno mamą, jak i tatą małych ślimaków.
– Im głębiej w oceanie żyje ślimak, tym ma ciemniejszy kolor. W płytszych wodach ślimaki są jasne i jaskrawo ubarwione, a na głębokości 5 km są ciemnobrązowe.
– Niektóre gatunki grzybów zjadane przez ślimaki, dla innych zwierząt mogą być trujące.
– Niektóre gatunki ślimaków morskich (stożki, terebry) mogą być niebezpieczne dla człowieka. Kolcem jadowym wstrzykują jad, gdy chcesz wziąć takiego ślimaka do ręki. Dlatego zanim weźmiesz do ręki muszlę upewnij się, czy wewnątrz niej nie ma ślimaka. Ślimaki morskie z gatunku rozkolec nie mają kolca jadowego, ale bronią się toksyczną wydzieliną ślinową.
– Widziano, jak ślimak przodoskrzelny (Charonia nodifera) mający 28 cm długości, w ciągu 8 godzin zjadł rozgwiazdę mającą ramiona długości 26 centymetrów.
– Niektóre ślimaki żyjące w Afryce kopulują poprzez zetknięcie się głowami. Kopulowanie trwa nawet kilkanaście godzin.
Ślimak jako potrawa
– We Francji zjada się 30 tys. ton ślimaków rocznie.
– Ślimak winniczek ma smaczne, delikatne mięso. Obecnie jest sprowadzany do Francji głównie z Polski, Węgier i Czech.
– W maju zbieranych jest w Polsce najwięcej ślimaków. Trafiają na eksport.
– Pierwsza polska książka kucharska z 1682 roku zawierała kilka przepisów na potrawy ze ślimaków. Tych potraw w książce było więcej niż potraw z wieprzowiną.
– W celach konsumpcyjnych stosuje się głównie ślimaki Helix: Helix pomatia, Helix aspersa aspersa, Helix aspersa maxima.
– Mięso ślimaka składa się w 80% z wody. Ma stosunkowo dużą zawartość dobrej jakości białka (15%) i zaledwie 2,4% tłuszczu. Mięso ślimaków zawiera też sporo wapnia, potasu, magnezu, miedzi, cynku i selenu.
Wybrane potrawy ze ślimaka:
– ślimaki po burgundzku,
– ślimaki po prowansalsku,
– ślimaki po francusku,
– winniczki z czosnkiem,
– ślimaki z twarogiem,
– ślimaki winniczki po polsku,
– ziołowe ślimaki,
– grillowane ślimaki,
– ślimaki marynowane,
– ślimaki z Lidla 😉
Jak przyrządzić mięso ślimaka?
Świeże ślimaki należy gotować przez 5 minut w wodzie z 5% zawartością octu, dzięki czemu ślimaki oddzielą się od muszelek. Następnie ślimaki należy odcedzić na durszlaku, a po ochłodzeniu wyjmuje się je małym widelczykiem, pozostawiając muszelki. Potem ślimaki ponownie gotuje się w bulionie, aby zmiękły. Następnie wykorzystuje się je do sporządzenia konkretnej potrawy.
Jak jeść ślimaki po burgundzku?
Pamiętaj, że talerz jest gorący, ponieważ był w piekarniku wraz ze ślimakami. Obok talerza są specjalne szczypce, z końcami pasującymi do kształtu ślimaka. Chwyć skorupkę szczypcami (można sobie pomóc druga ręką, wciąż pamiętając, że danie jest gorące). Obok talerza jest też mały, dwuzębowy widelec, który mieści się w skorupce. Prawą ręką trzymaj skorupkę szczypcami, lewą wyciągaj danie widelcem.
Jeśli ślimaki podawane są bez skorupek na kamionkowych talerzach z wgłębieniami, wystarczy jeść je za pomocą widelca. Zwykle do potrawy podawana jest bagietka.
Ślimak ciekawostki: (c) Sadurski.com
Zobacz też:
> Ciekawostki o motylach
> Ciekawostki o sowach
> Ciekawostki o krowach
